Este 14 Febrero celebramos el día del amor

Disfruta de un menú diseñado especialmente para este día (el menú y precio indicado es por persona).

Menú Degustación de Cuatro Tiempos junto Viña Montes

Primer Tiempo: Abre Bocas
– Almejas con pebre de piure y fresas / Leche de tigre / Tarta de champiñones portobello.
Maridaje: Montes, Lumina, Espumante / Valle Luna, Pisco Sour

Segundo Tiempo:
– Conos crocantes de alga y arroz rellenos de: Lomo ahumado, mostaza antigua, gochujang y encurtidos / Trucha curada con caviar de pisco sour y rica-rica.
Maridaje: Montes, Outer Limits, Sauv. Blanc
– Croquetas de: Machas y parmesano / Ají de gallina y mayonesa de aceituna.
Maridaje: Montes, Outer Limits Pinot Noir

Tercer tiempo:
– Congrio a la brasas, vegetales, bisque y ensalada de hojas verdes con ulte
Maridaje: Montes, Alpha, Chardonnay
– ⁠Terrina plateada con papas nativas wellington y velouté de zanahorias
Maridaje: Montes, Alpha, Carmenere

Cuarto tiempo:
– Huayna Picchu: Bizcocho tres leches, frutos rojos, helado de vainilla y merengue italiano
– ⁠Pudding de chocolate bitter, helado criogénico y toffe de damasco
Maridaje: Amaretto Luxardo / Menta Marie Brizard / Whisky Nomad

Valor por persona 79.000 (todo incluido)

Horarios Almuerzo: 13.00 / 13.30 /  15.00 / 15.30

Horarios Cena: 19.00 / 19.30 /  21.00 / 22.00

ESTE PAGO ES SOLO UN ABONO PARA GESTIONAR LA RESERVA